豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器に入れて蓋をせず１分半レンジでチン。そのままザルに入れ置いておく。

ワカメは袋の表示通り水で戻し、食べやすい大きさにカット。

人参はスライサーで細め（１㎝くらい）にスライス、胡瓜は縦半分にした後斜め薄切り。それぞれに塩を振り、少し置く。

玉ねぎは薄くスライスし、水にさらす（５分）。

１の豆腐を食べやすい大きさにカット。
３、４の水気を絞り、お皿に盛り付ける。

５の上にカッテージチーズの半量、その上に豆腐を載せ、ワカメ、トマトを飾る。最後に残りのカッテージチーズを盛る。

ラップをかけて冷蔵庫で少し冷やしていただくとGood♪
食べる直前にお好みのドレッシングをかける。