自家製ラー油
ロブ助 @cook_40155741
手軽な低コストラー油
このレシピの生い立ち
初めてCOOKPADに投稿。
業務用スーパーで材料を購入して、なるべくコストを抑えようと思いました。安くて辛いラー油を目指しました。
自家製ラー油
手軽な低コストラー油
このレシピの生い立ち
初めてCOOKPADに投稿。
業務用スーパーで材料を購入して、なるべくコストを抑えようと思いました。安くて辛いラー油を目指しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油を用意します。
-
- 2
200ml分です。
-
- 3
しょうがを細かく刻みます。
-
- 4
こんな感じに切ります。
-
- 5
にんにくも細かく刻みます。
-
- 6
こんな感じになります。
-
- 7
一味唐辛子を計量します。
-
- 8
白すりごまを計量します。
-
- 9
鍋にごま油を注ぎます。始めは少量です。
-
- 10
材料をごま油に投入します。
-
- 11
炒めながら、少しずつごま油を注ぎます。
-
- 12
焦げないように混ぜます。油の飛び散りに要注意です。
-
- 13
数分間混ぜて、ごま油が赤くなります。完成です。熱いので、よく冷ましてから容器に移します。自家製なので早めに食べ切ります。
-
コツ・ポイント
熱いので、やけどに十分注意する。基本的にごま油と一味唐辛子さえあれば、自家製ラー油が出来るので、お好みでにんにくやすりごまを多めにしてもいいかもしれません。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18332230
