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長イモの卵焼き
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長イモの卵焼き-レシピのメイン写真

長イモの卵焼き

わすけちゃん
わすけちゃん @cook_40089375

見かけは卵焼き。中身はほとんど長イモ。ふわふわです。
このレシピの生い立ち
お好み焼きをふわふわにしてくれる長イモ。卵焼きに使ってみました。お弁当のおかずに。

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お好み焼きをふわふわにしてくれる長イモ。卵焼きに使ってみました。お弁当のおかずに。

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わすけちゃん
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見かけは卵焼き。中身はほとんど長イモ。ふわふわです。
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お好み焼きをふわふわにしてくれる長イモ。卵焼きに使ってみました。お弁当のおかずに。

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お好み焼きをふわふわにしてくれる長イモ。卵焼きに使ってみました。お弁当のおかずに。

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材料

  • 長イモ 直径4cm×6cmくらい
  • 卵 1個
  • 塩 ひとつまみ
  • マヨネーズ 1cmくらい
  • ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    長イモをすりおろし、卵、塩、マヨネーズと混ぜ合わせる。

    • 長イモの卵焼き作り方1写真
  2. 2

    卵焼き用のフライパンにごま油を薄くひいて流し入れ、炒り卵を作る要領で時々かき混ぜながら整形して焼く。

  3. 3

    左端に入ってます。ほわほわでもちもちです。

    • 長イモの卵焼き作り方3写真

コツ・ポイント

卵と長イモが徐々に底から固まってくるので、時々かき混ぜること。柔らかいので、フライパン返しでひっくり返すこと。くらいです。

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わすけちゃん
わすけちゃん @cook_40089375
2010/09/01 14:17に公開
ごはんを作るのが好きです。レシピはあまりアップしてないけど、徐々にアップしたいと思っています。
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このレシピのキーワード

卵焼き 卵 山芋

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