野菜を１０CMぐかいにほそく切る。えびはお湯に入れて、できたら、えびの皮をむいて、半分に切る。

皮に水をつけて、やわらかくする。そうめんをゆでる。

具材を皮にのせて、巻く。

お茶碗にAを入れ、唐辛子を適当に切って、Bを入れ、最後すだらを搾って、よく混ぜて、出来上がり！！