バゲットは５ミリ厚ぐらいにスライスしておき、オーブンシートを敷いた天板に並べておく

アーモンドは軽くローストしておく

鍋にバター、ジュース、ハチミツ、グラニュー糖を入れて煮詰める。（吹き上がってきて、色づく手前まで）

３をスプーンですくって、パンの上に分けてのせる（なるべく平らに広げる）

１７０℃のオーブンで２０分くらい、ヌガーにおいしそうな色が付くまで焼く

冷めるまで、そのまま置く。（焼き立てで柔らかな場合でも、冷めるとサクサクになります）