ゴボウ・人参の皮をむいていきま～す。

皮をむき終わったら、３０分間、水に浸します。(水に浸すことで泥をぬくそうです)私は１５分後に水変えしています。

皮むき機でゴボウをスライスしているので、見た目はかなり薄くなっています。

水をきったらゴマ油をしき炒めていきます。

４がほどよくなったら、調味料or鷹の爪をいれ調味料と水気がほとんどなくなるまで煮立たせます。

皿に盛り付けて出来上がり！歯ごたえバッチリですw