じめじの根っこをとり、玉ねぎをくし型切りにする。

フライパンを熱し、小麦粉をきつね色になるまで、炒め、一旦お皿に戻す。

フライパンにバターをひき、たまねぎ・しまじがしなっとするまで炒める。小麦粉を加える。

水・コンソメ・たこ焼きソース・ケチャップを入れ、15分程度煮込む。

鶏もも肉を一口サイズに、にんじんをみじん切りにする。

フライパンにバターをひき、鶏もも肉・にんじんを色がつくまで炒める。

ご飯を入れ、ケチャップで軽く味をつける。

フライパンにバターをひき、卵を焼く。

お皿にチキンライスを盛り付け、卵をのせ、デミグラスソースをかける。