蕪のそぼろあんかけ
蕪
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【作ってあげたい彼ごはん】のアレンジ
( A ) 、( B ) はそれぞれ合わせておく。
蕪は皮をむいて4等分のくし形に切り、面取りする。
鍋に水200cc、しょうがチューブ、鶏ひき肉を入れて菜箸で混ぜほぐしたら火をつける。
沸騰したらあくをとり、( A ) を加える。
蕪を加えて10分煮る。
味噌を溶かし、沸騰させて ( B ) の水溶き片栗粉を加える。
面取りは、面倒な時はしなくてもOK
味噌を溶かした後は沸騰させると風味が逃げちゃいます。
だけど水溶き片栗粉は沸騰したところに入れて素早く混ぜた方がいいです。
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