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秋刀魚ののっけごはん
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秋刀魚ののっけごはん-レシピのメイン写真

秋刀魚ののっけごはん

nagisa323
nagisa323 @cook_40141387

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材料

2人分
  • 秋刀魚 2尾
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • ごはん お茶碗2杯分
  • 卵 2個
  • 刻み海苔 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 付け合わせの野菜
  • ( A )
  • 味噌 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • ニンニクチューブ 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    ( A ) の調味料を合わせておく。

    ボウルに熱湯と卵を入れて20分
    ラップをかけて、タオルをかぶせ、ボウルで蓋をする

    • 秋刀魚ののっけごはん作り方1写真
  2. 2

    秋刀魚は一口大に切り、片栗粉をまぶす、余分についた粉ははたいておく。
    フライパンに油を熱し、こんがりと揚げ焼きにする。

    • 秋刀魚ののっけごはん作り方2写真
  3. 3

    ( A ) の合わせ調味料を加えて、よく煮絡める。

    • 秋刀魚ののっけごはん作り方3写真
  4. 4

    ごはんに刻み海苔を散らす。
    秋刀魚をのせ、真ん中に温泉卵を落とし、マヨネーズをかける。
    付け合わせの野菜を盛り付ける。

    • 秋刀魚ののっけごはん作り方4写真

コツ・ポイント

秋刀魚は三枚におろしてあるものを使いました。

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nagisa323
nagisa323 @cook_40141387
2013/04/21 22:39に公開

このレシピのキーワード

ご飯 片栗粉 さんま 卵 味噌

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