簡単♪鶏肉とごぼうの卵とじ
こと味 @cook_40051402
親子丼風の卵とじにごぼうを加えて食感と風味をプラス☆フライパン一つで簡単に♪ヘルシーな仕上がりです☆
このレシピの生い立ち
親子丼風の卵とじにごぼうや糸こんにゃくを加えてヘルシーに仕上げました☆
簡単♪鶏肉とごぼうの卵とじ
親子丼風の卵とじにごぼうを加えて食感と風味をプラス☆フライパン一つで簡単に♪ヘルシーな仕上がりです☆
このレシピの生い立ち
親子丼風の卵とじにごぼうや糸こんにゃくを加えてヘルシーに仕上げました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大、玉ねぎは薄くスライスし、糸こんにゃくは１０cmの長さに切る。ごぼうはささがきにして酢水に浸ける。
- 2
フライパンにごぼう(水洗いして)、玉ねぎ、水２００mlを入れて中火にかけ、沸騰してから５分煮立たせる。
-
- 3
♦Aを加えて味をなじませ、糸こんにゃく、鶏肉を加えてフライパンを揺すりながら煮詰める。
-
- 4
鶏肉に火が通り、水分が半分ぐらい飛んだらOK！
-
- 5
軽く溶いた卵を回し入れ、固まる手前で火を止めて完成！
-
- 6
盛りつけて、彩りに三つ葉や絹さやなどを添えるときれい☆
-
コツ・ポイント
ごぼうはできれば１０分ほど酢水に浸けておくとアクが抜けます☆
水分が半分ぐらいになるまで煮詰めることで、味が染みて美味しく仕上ります☆
卵は軽く溶く程度がおすすめ♪火が通りすぎないように早めに火を止めると良いです☆
つくれぽ
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