卵は固ゆでにし、殻をむく。１センチ角に刻む。

ブロッコリーは小房に分け固めにゆでる。１センチ角に刻む。

フライパンに油を熱し、ブロッコリーを炒める。塩・こしょうをふる。

あたため直したご飯を入れ、手早く炒める。最後に※で調味する。

お皿に盛り付けし、ゆで卵を散らしたら完成。