玉ねぎは上下を少し切り落として皮をむき、りんごの川をむくようにきっておく。20分そのままにしておく。

にんにくはスライスひておく。ホイップ、粉チーズ、塩、黒こしょう、卵黄は泡だて器で混ぜ合わせておく。

油をひいたフライパンでにんにくを弱火で炒め香りが出てきたら、ベーコンをカリカリに炒める。

20分放置した玉ねぎは片栗粉をまぶし、沸騰したお湯で10秒ゆでる。

ゆでたら水を切り、ベーコンの入っているフライパンで火が通るまで炒めたら、２の液を加え火を止めよくからめる。

弱火で少し液をトロットさせてもよい。あまり火を通しすぎるとぼろぼろしてきて口当たりが悪くなるので注意。