我が家の鯖照り
咲くまま @cook_40155523
白いご飯にピッタリな一品！照り焼きの甘辛いタレがご飯に合う合う☆我が家の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
６年程前から我が家の定番メニューです。生い立ちは覚えてませんが鯖の塩焼きに飽きたらコレ！
我が家の鯖照り
白いご飯にピッタリな一品！照り焼きの甘辛いタレがご飯に合う合う☆我が家の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
６年程前から我が家の定番メニューです。生い立ちは覚えてませんが鯖の塩焼きに飽きたらコレ！
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえです。まず鯖を半分に切り１枚づつ切り込みを入れておく。しょうがは千切り、ネギは６等分に切っておく。
-
- 2
★を全て合わせておく。
- 3
フライパンに油を薄くひき鯖とネギをのせる。蓋をして中火で両面に焼き色が付くまで焼く。
-
- 4
このくらいまで焼き色を付けたら合わせておいた★を入れ強火で★がトロっとするまで煮詰める。
-
- 5
あとはお皿に盛り付けて出来上がり！★にすりおろしたニンニクを１かけ入れてもグッドですよ！
コツ・ポイント
今回使用した鯖は半額で売っていた塩サバです。塩サバを使用してこの味付けは濃いめです。生サバだと丁度いいのかな☆切り込みは入れたほうが皮が破れづらい気がします。見た目もいいですしね♪
つくれぽ
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