ケフィア豆乳クリームパスタ
Corcor Kitchen @cook_40050764
生クリームの代わりにケフィア豆乳ヨーグルトを使ったクリーム風味パスタです。
このレシピの生い立ち
いつものパスタソースにケフィア豆乳ヨーグルトを入れてヘルシーソースを作ってみたいと思い考えました。
ケフィア豆乳クリームパスタ
生クリームの代わりにケフィア豆乳ヨーグルトを使ったクリーム風味パスタです。
このレシピの生い立ち
いつものパスタソースにケフィア豆乳ヨーグルトを入れてヘルシーソースを作ってみたいと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンでガーリックを適量熱し、その上にケフィア豆乳ヨーグルトを大さじ5杯入れて熱します。
- 2
塩コショウ、パルミジャーノレッジャーノを適量入れて熱します。
-
- 3
合わせたい具材を入れます。 （今回はみじん切りしたブロッコリー、タマネギ、あさり水煮）
-
- 4
パスタを混ぜ入れて、オリーブオイル、パルミジャーノレッジャーノをかけてできあがり～。
-
コツ・ポイント
ケフィアは油っぽさがなく水分が多いのが特徴なので、生クリームのクリーミーさを出すにはオリーブオイルを併用するのがポイント。ヨーグルトのように酸味がきつくなくマイルドだから、素材の邪魔をせず、深みがあって美味しいヘルシーパスタができます。
つくれぽ
食育コンサルタント・フードコーディネーターの伊藤協子が、旬の食材を使ったかんたん・ヘルシーレシピをご紹介しています。◇株式会社コルコル→https://www.corcor.net/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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