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青縞瓜のカンタン浅漬け
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青縞瓜のカンタン浅漬け-レシピのメイン写真

青縞瓜のカンタン浅漬け

コトポコ
コトポコ @cook_40141677

浅漬けにするのが、一番美味しいと聞き、お酢なんかも使って、さっぱり美味しい浅漬けになりました。
このレシピの生い立ち
初めて、我が家に来た青縞瓜。 生産農家の方のコメントによると、浅漬けが一番とのこと。 ちょっと、味つけを工夫し、夏に美味しい浅漬けの出来あがり!

浅漬けにするのが、一番美味しいと聞き、お酢なんかも使って、さっぱり美味しい浅漬けになりました。
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初めて、我が家に来た青縞瓜。 生産農家の方のコメントによると、浅漬けが一番とのこと。 ちょっと、味つけを工夫し、夏に美味しい浅漬けの出来あがり!

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コトポコ
コトポコ @cook_40141677

浅漬けにするのが、一番美味しいと聞き、お酢なんかも使って、さっぱり美味しい浅漬けになりました。
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初めて、我が家に来た青縞瓜。 生産農家の方のコメントによると、浅漬けが一番とのこと。 ちょっと、味つけを工夫し、夏に美味しい浅漬けの出来あがり!

浅漬けにするのが、一番美味しいと聞き、お酢なんかも使って、さっぱり美味しい浅漬けになりました。
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材料

2人分
  • 青縞瓜 半個
  • 塩 小さじ1
  • 青シソ 4枚
  • 米酢 小さじ1
  • 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    青縞瓜は、洗って、皮ごと薄い半月切りにカットする。

  2. 2

    シソも千切りにし、1と塩を加え、よく揉んでおき、水気が出たら、さっとすすぎ絞る

  3. 3

    米酢をからめて、出来あがり。

  4. 4

    器に盛り、白ゴマを振る

コツ・ポイント

米酢の代わりに、レモン汁やすだちなんかも、夏にはいいですね!
青縞瓜は、ほかの瓜にはない、なんともいえない食感があるので、美味しくて病みつきになりま~す!

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コトポコ
コトポコ @cook_40141677
2010/08/27 01:31に公開
いつも、元気印のコトポコです。 旦那ちゃんと二人暮らし。                マクロビオティック(玄米菜食)実践中。   野菜中心のレシピが得意です。**      決してストイックではなく、見た目に素敵、食べて驚き!の、楽しい料理を考案中。      ブログ「げんまい横丁」http://ameblo.jp/cotopoco/ 公開中。遊びに来てくださいね~。
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このレシピのキーワード

浅漬け 大葉 瓜

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