マグカップに卵を割りいれ、ほぐします。

マグカップをはかりの上に載せ、おから・砂糖・サラダ油を量りながらいれ、ぐるぐる混ぜます。

きなことホットケーキミックスも量りながら足して、混ぜます。

おからが滑らかになるまで、フォークやお箸で混ぜます。

電子レンジで２分。カップから生地があふれ盛り上り、レンジ内が湯気でもうもうとしてきます。

お皿の上でマグカップをひっくり返すと、蒸しパンがぽんと出てきます。少し冷ますと水分も飛んでちょうどいい感じに。

きな粉のかわりに、ココアでもいけました。