おうちでパン屋☆カンパーニュ
さぼり姫 @cook_40101623
最高な焼き方をクックでしり、かなり上出来カンパーニュが完成♪ライ麦とクルミを入れ、風味豊かに仕上げました。
このレシピの生い立ち
クックパッドでクープはっくりの秘伝に出会い、やっとマイレシピがアップできるようになりました。
おうちでパン屋☆カンパーニュ
最高な焼き方をクックでしり、かなり上出来カンパーニュが完成♪ライ麦とクルミを入れ、風味豊かに仕上げました。
このレシピの生い立ち
クックパッドでクープはっくりの秘伝に出会い、やっとマイレシピがアップできるようになりました。
作り方
- 1
こね機に粉類をセットしスイッチオン。水を入れ生地を１５分ほど捏ねる。
一次発酵：７０分 - 2
やさしく空気抜きして４０分さらに発酵させる。
- 3
生地をそっと取り出し２分割する。生地を丸め休める。
ベンチタイム：３０分 - 4
ここからはID18042386を参考に二次発酵～焼成まで行ってください。
コツ・ポイント
京風子さんのレシピに出会い、ぱっくり開いたクープでかなり満足な出来のものが出来ました。私のレシピというより、焼き方でパリッ②の皮・しっとり味わいのあるパンに仕上がります。
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さぼり姫 -
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*オレンジピール&無花果のカンパーニュ* *オレンジピール&無花果のカンパーニュ*
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18334257
