15分de生ハムと水菜のペペロンチーノ♪
にんにく＆唐辛子の辛みと、生ハムの塩味が絶妙～（￣∇￣）～短時間で簡単にできて、見た目豪華に仕上がるのでお持てなしにも♪
このレシピの生い立ち
旦那が独身時代、近所にあった本格パスタ屋さんの名物だったという生ハムのペペロンチーノを、なんとか再現してくれとお願いされて作るようになった一品＾＾； …たぶん実際とは全然違うと思われます。。。(＾＾；)でも、おいしいよっ♪(笑)
15分de生ハムと水菜のペペロンチーノ♪
にんにく＆唐辛子の辛みと、生ハムの塩味が絶妙～（￣∇￣）～短時間で簡単にできて、見た目豪華に仕上がるのでお持てなしにも♪
このレシピの生い立ち
旦那が独身時代、近所にあった本格パスタ屋さんの名物だったという生ハムのペペロンチーノを、なんとか再現してくれとお願いされて作るようになった一品＾＾； …たぶん実際とは全然違うと思われます。。。(＾＾；)でも、おいしいよっ♪(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
少し大きめのお鍋に、たっぷりめでお水を沸かす。
- 2
お湯が沸くのを待つ間に水菜を5cmくらいに、ニンニクを薄めに切り、鷹の爪を小さく刻んでおく。(全部できなくても大丈夫☆)
- 3
お湯が沸騰したら、塩大さじ1（分量外）をIN♪
その後スパゲッティを入れて茹でる。 - 4
スパゲッティを茹でる間に、生ハムを縦半分に切ったり、お皿を広げたり、(2)の続きを＾＾
- 5
スパゲッティが茹で上がる2～3分前に、フライパンを火にかけてオリーブオイルを入れて熱する。
- 6
(5)を中弱火にし、ニンニクをIN、塩・味の素で味付け、きつね色になるまで炒め、カリッとさせる。その後、鷹の爪を入れる。
- 7
スパゲッティが茹で上がったら、ざるでお湯を切って、そのまま（6）のフライパンへＧＯ！！火は弱火に。
- 8
塩・味の素で再度味を付け、麺にだいだいからまったら、水菜を入れてさらに味を調える。（ちょっと濃いかな？位が丁度いい☆）
- 9
水菜が少ししんなりしてきたら、火を止めて器に盛る。
- 10
生ハムを上に盛り付けて、出来上がり～～～♪
コツ・ポイント
※茹で時間は、スパゲッティに表示してあるものより1分弱少なめにしてください♪味付けは、ちょっと濃いかな？？？くらいが意外と丁度いいです＾＾
※お好みで、オイルサーディンなどを付け足してもうまいっす！
※写真はミニトマトと水菜を飾ってます☆
つくれぽ
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