ロイヤルミルクティーコンフィチュール

Name: ロイヤルミルクティーコンフィチュール
Yield: 出来上がり８０ｇ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛乳または豆乳 １カップ; お好きな紅茶葉 大さじ３/４位; 生クリーム ５０cc; グラニュー糖 ５０ｇ

chiaki55 @cook_40155638

大好きな紅茶を使って、香りとおいしさをぎゅぎゅっと閉じ込めたコンフィチュールに♪
このレシピの生い立ち
大好きなロイヤルミルクティーを、パンにつけて食べたくて♪

ロイヤルミルクティーコンフィチュール

chiaki55 @cook_40155638

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材料

出来上がり８０ｇ分

牛乳または豆乳１カップ
お好きな紅茶葉大さじ３/４位
生クリーム５０cc
グラニュー糖５０ｇ

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作り方

1

牛乳を温め、紅茶葉を入れ沸騰しないように煮出す。(濃すぎないように味見してくださいね)
2

紅茶葉を濾して、生クリーム・グラニュー糖を入れる。
3

鍋肌に焦げ付かないようにヘラで混ぜながら水分を飛ばす。(中火→煮立ってきたら弱火を繰り返し１０分ほど)
4

煮沸消毒した瓶に入れ、冷めたらふたをして冷蔵庫へ。
5

【３の目安】火にかけている時は目標の８割程度のとろみ(するするとヘラからこぼれおちるくらい)に。

コツ・ポイント

３の工程で、ふきこぼれとヤケドに注意してください。
冷えるととろみが強くなるので、鍋の中で完成イメージのとろみまで水分を飛ばすと固めの出来上がりになります。

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つくれぽ

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chiaki55 @cook_40155638

2010/09/08 10:18に公開

結婚１７年目の主婦です。お料理に興味を持ち始めたのはここ数年。なのでまだまだ…修行中。簡単でお財布に優しいごはん&スイーツ作りしたい♪ １０歳と８歳の男の子２人の母。夫婦２人だった頃の1日3食うちごはんで食費1カ月2万円生活を経て今もお財布にヘルシーなごはんがんばってます♡　　Instagram→https://www.instagram.com/chiaki.moriguchi/

このレシピのキーワード

豆乳生クリーム牛乳紅茶の葉

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