鶏肉はよく洗って1，5cmのスライスにします。

モチ粉、コーンスターチ、砂糖、しょうゆ、にんにく、しょうが、卵をボウルに入れてよく混ぜ、つけだれを作ります

チキンを入れてよく味をしみ込ませるために5時間から一晩漬けます。

170度の油で揚るかフライパンで焼きます。ゴマと小ネギを振りかけて出来上がりです