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アジの半生タルタル焼き 
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アジの半生タルタル焼き -レシピのメイン写真

アジの半生タルタル焼き 

chiecogawa
chiecogawa @cook_40152728

アジのなめろうにアレンジを加えた一品。
女子カレ掲載のレシピです。
このレシピの生い立ち
http://joshicale.info/entertainment/column/76200?c=cate_entertainment_list_7

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chiecogawa
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アジのなめろうにアレンジを加えた一品。
女子カレ掲載のレシピです。
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材料

1〜2人分
  • アジのたたき 60g
  • みょうが 1本
  • 大葉 2枚
  • 万能ねぎ(小口切り) 大さじ2
  • 生姜 1/2かけ
  • 味噌 小さじ1.5
  • マヨネーズ 小さじ1/2
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    みょうが、大葉、万能ネギは粗めのみじん切りにする。

  2. 2

    しょうがは皮をむいてすりおろしておく。

  3. 3

    ボウルに、アジのたたきと①、②、味噌、マヨネーズを入れてよく混ぜる。

  4. 4

    ③を6等分して丸める。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを入れ、④を表面だけさっと焼いて出来上がり。4つ焼いて2つ生のまま、等の組み合わせも美味しい。

コツ・ポイント

表面を少し焼くことで、お魚の風味がアップ。レア食感でいただくことができます。

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chiecogawa
chiecogawa @cook_40152728
2018/05/15 02:08に公開

このレシピのキーワード

あじ 大葉 たたき みょうが こねぎ 味噌 しょうが

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