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ベジ♪ 角切り豆腐の茶碗蒸し
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ベジ♪ 角切り豆腐の茶碗蒸し-レシピのメイン写真

ベジ♪ 角切り豆腐の茶碗蒸し

スープ婦人
スープ婦人 @cook_40093277

ぷるぷる角切りのお豆腐入り茶碗蒸し!
食感が卵と一体になって、お豆腐とは一瞬気がつきません。でも、これはこれで美味しい♪
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しだけど、エビとかぎんなんとか豪華な物がない・・・。そうだ!お豆腐いれちゃえ。ぷるぷるして美味しそうじゃない? で、生まれました(笑)

ぷるぷる角切りのお豆腐入り茶碗蒸し!
食感が卵と一体になって、お豆腐とは一瞬気がつきません。でも、これはこれで美味しい♪
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茶碗蒸しだけど、エビとかぎんなんとか豪華な物がない・・・。そうだ!お豆腐いれちゃえ。ぷるぷるして美味しそうじゃない? で、生まれました(笑)

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ベジ♪ 角切り豆腐の茶碗蒸し

スープ婦人
スープ婦人 @cook_40093277

ぷるぷる角切りのお豆腐入り茶碗蒸し!
食感が卵と一体になって、お豆腐とは一瞬気がつきません。でも、これはこれで美味しい♪
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茶碗蒸しだけど、エビとかぎんなんとか豪華な物がない・・・。そうだ!お豆腐いれちゃえ。ぷるぷるして美味しそうじゃない? で、生まれました(笑)

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食感が卵と一体になって、お豆腐とは一瞬気がつきません。でも、これはこれで美味しい♪
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材料

2
  • 卵 2個
  • だし汁(粉末OK) 300CC
  • 塩 ふたつまみくらい
  • お酒 小さじ1
  • お醤油 少々
  • お豆腐 適量
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作り方

  1. 1

    卵を溶き、だし汁・塩・お酒を入れて良くかき混ぜる。
    一度裏ごしするとさらになめらか~に。

  2. 2

    器に角切りにしたお豆腐を入れる。
    その上から、1をそそそぐ。

  3. 3

    蒸し器で蒸す。
    または、お鍋で地獄蒸しにする。

    完成♪

  4. 4

    中身がお豆腐だけだったので、手作りなめたけの餡をかけました。
    瓶のなめたけでも美味しいと思います♪

コツ・ポイント

コツ・・・特にありません(笑)
いつもの茶碗蒸しの具をお豆腐に変えてください。味があっさりなので、あんかけにすることをお勧めします♪

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スープ婦人
スープ婦人 @cook_40093277
2009/03/04 00:13に公開
スープ大好き婦人のキッチンでございます♪
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し 卵 酒 豆腐

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