ベジ♪ 角切り豆腐の茶碗蒸し
スープ婦人 @cook_40093277
ぷるぷる角切りのお豆腐入り茶碗蒸し！
食感が卵と一体になって、お豆腐とは一瞬気がつきません。でも、これはこれで美味しい♪
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しだけど、エビとかぎんなんとか豪華な物がない・・・。そうだ！お豆腐いれちゃえ。ぷるぷるして美味しそうじゃない？ で、生まれました（笑）
ベジ♪ 角切り豆腐の茶碗蒸し
ぷるぷる角切りのお豆腐入り茶碗蒸し！
食感が卵と一体になって、お豆腐とは一瞬気がつきません。でも、これはこれで美味しい♪
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しだけど、エビとかぎんなんとか豪華な物がない・・・。そうだ！お豆腐いれちゃえ。ぷるぷるして美味しそうじゃない？ で、生まれました（笑）
作り方
- 1
卵を溶き、だし汁・塩・お酒を入れて良くかき混ぜる。
一度裏ごしするとさらになめらか～に。 - 2
器に角切りにしたお豆腐を入れる。
その上から、１をそそそぐ。 - 3
蒸し器で蒸す。
または、お鍋で地獄蒸しにする。完成♪
- 4
中身がお豆腐だけだったので、手作りなめたけの餡をかけました。
瓶のなめたけでも美味しいと思います♪
コツ・ポイント
コツ・・・特にありません（笑）
いつもの茶碗蒸しの具をお豆腐に変えてください。味があっさりなので、あんかけにすることをお勧めします♪
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