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なすの味噌田楽風
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なすの味噌田楽風-レシピのメイン写真

なすの味噌田楽風

☆☆ともみ☆☆
☆☆ともみ☆☆ @cook_40039145

簡単なのに、ちょっとしたおもてなし料理になります♪
このレシピの生い立ち
うまみ肉味噌風のソースを使ったレシピを考案中に思いついた一品です♪

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材料

2人分
  • なす 2本
  • うまみ肉味噌風(キューピー具のソース) 大1
  • 長葱 5cmくらい
  • 大葉 1枚
  • 白ごま 適量
  • オリーブ油 適量
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作り方

  1. 1

    なすはへたをとり、半分に切って内側に切り込みを入れる(火が入りやすい&味がしみやすいように)

  2. 2

    大葉は千切り、長葱は白髪葱にして水にさらしておく。

  3. 3

    オリーブ油をひいたフライパンに切り込みを入れた方を下にしてなすを並べる。

  4. 4

    ひっくり返しながら全体的に火が通ったら、お皿に並べる。

  5. 5

    なすの上に肉味噌を載せ、水気を切った大葉・長葱をトッピング。お好みで上から白ゴマをかける。

コツ・ポイント

なすの内側に油がまんべんなく広がるように焼くと仕上がりの色がきれいになります。

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☆☆ともみ☆☆
☆☆ともみ☆☆ @cook_40039145
2010/09/13 03:04に公開
食べるの大好き♪作るのはもーっと大好きです(=^^=)♪
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このレシピのキーワード

味噌田楽 なす 大葉 肉味噌 長ネギ

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