塩麹で魚料理が簡単に出来ないか？と思って考えました。鯛がふっくら♪野菜は冷蔵庫にあるもので豪華に美味しく出来ました^^
このレシピの生い立ち
よく、母が魚の味噌漬けとキノコをホイルに包んで蒸し焼きにして作ってくれました。
それを家族分一度に美味しく出来ないか？と考え、塩麹で作ってみようと思いつきました。
実は塩麹デビューでしたが、美味しく出来て感動です！