かぼちゃは適当な大きさにカットし、皿にラップをして600ｗ5～6分程やわらかくなるまでチンする。玉ねぎはスライスする

熱した鍋にバターを入れ、小麦粉をダマにならないように中火で炒める。さらに玉ねぎを加え、透明になるまで炒める。

とろりと馴染んできたら豆乳を加え、弱火で10分　かぼちゃを少しほぐしながら煮る。 (かぼちゃの色が出る程度です。)

とろみが付いてきたら、蓋をして弱火で
５～６分程ポテッとするまで煮る。

４をグラタン皿に入れ
チーズをたっぷりかけて、トースターでこんがり焦げ目をつけたら完成！