調味料とおろし生姜を混ぜ合わせる。

豚肉を、１５分程度漬け込む。
（生姜焼き用なら、筋を切ってから浸けると縮まない。）

炒め用の野菜を適当に切り、かたいものから順に炒めて塩コショウし、皿に広げておく。

豚肉に薄く小麦粉をまぶし、サラダ油で焼く。

漬け込んでた汁も入れて、肉に絡める。

いためた野菜の上に、豚を乗せる。

マヨネーズを網状にかける。

今回は、スライス玉葱と葱を乗せました。