ごぼう、れんこんはカットした後、酢水に浸す。
にんじんもカットし、ぶなぴーはほぐしておく。

ごま油（分量外）をフライパンにしき、水気を切ったごぼう、れんこん、にんじん、ぶなぴー、唐辛子を加えて炒める。

●の調味料をすべて合わせ、フライパンに入れる。

煮汁がなくなるまで煮つめ、仕上げにいりゴマを加えて混ぜる。