とうがんは、皮をむいて３㎜くらいの薄切り、ベーコンは細く刻んでおく。

フライパンに油を熱し、とうがんとベーコンを入れ炒める。
油が全体にまわったら水と中華だしを加え、煮立ったら火を弱める

とうがんが煮えら
オイスターソースを加え、火を少し強めて、水溶き片栗粉を加え塩こしょうで味を調える。

出来上がり。