ピリ辛棒棒鶏

ピリ辛棒棒鶏-レシピのメイン写真

ピリ辛棒棒鶏

にゃんきちてつきち @cook_40068909

簡単ヘルシー・・・さっぱりいただきます
このレシピの生い立ち
棒棒鶏好きな家族のために・・・簡単おいしくかつ二次利用できるレシピ考えてみました

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材料

鶏胸肉 1/2枚
山芋 1/8本
大葉(千切り) 適量
酢大さじ2
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1
ケチャップ大さじ1
塩コショウ少々
水溶き片栗粉大さじ2
生姜薄切り２枚
料理酒 1/4カップ
中華スープの素大さじ1
七味唐辛子少々

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作り方

1

鶏胸肉を筋きりして、塩コショウし、かぶるくらいの水に中華スープの素、生姜薄切り、料理酒入れて、中火で柔らかくなるで煮込む
2

１をざるにあけて、細かく裂く
生姜は千切りにする
3

山芋は皮をむいて短冊切りにして、２と合わせる
酢、砂糖、しょうゆ、ケチャップ、七味とうがらし、水溶き片栗粉で甘酢あん作る
4

３の具材と甘酢あんをさっくり混ぜ合わせ、千切り大葉を散らす

コツ・ポイント

鶏胸肉には、中火でさっと煮込んで、火を止めて蒸らし、柔らかく仕上げます

残ったスープで、中華スープ作れます

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にゃんきちてつきち @cook_40068909

2015/06/10 07:55に公開

オール電化のキッチンで７人家族のごはん、毎日作っています・・・

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このレシピのキーワード

バンバンジー大葉酒ケチャップしょうが山芋鶏胸肉

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