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ピリ辛棒棒鶏
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ピリ辛棒棒鶏-レシピのメイン写真

ピリ辛棒棒鶏

にゃんきちてつきち
にゃんきちてつきち @cook_40068909

簡単ヘルシー・・・さっぱりいただきます
このレシピの生い立ち
棒棒鶏好きな家族のために・・・簡単おいしくかつ二次利用できるレシピ考えてみました

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材料

  • 鶏胸肉 1/2枚
  • 山芋 1/8本
  • 大葉(千切り) 適量
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • 生姜薄切り 2枚
  • 料理酒 1/4カップ
  • 中華スープの素 大さじ1
  • 七味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を筋きりして、塩コショウし、かぶるくらいの水に中華スープの素、生姜薄切り、料理酒入れて、中火で柔らかくなるで煮込む

  2. 2

    1をざるにあけて、細かく裂く
    生姜は千切りにする

  3. 3

    山芋は皮をむいて短冊切りにして、2と合わせる
    酢、砂糖、しょうゆ、ケチャップ、七味とうがらし、水溶き片栗粉で甘酢あん作る

  4. 4

    3の具材と甘酢あんをさっくり混ぜ合わせ、千切り大葉を散らす

コツ・ポイント

鶏胸肉には、中火でさっと煮込んで、火を止めて蒸らし、柔らかく仕上げます

残ったスープで、中華スープ作れます

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にゃんきちてつきち
にゃんきちてつきち @cook_40068909
2015/06/10 07:55に公開
オール電化のキッチンで7人家族のごはん、毎日作っています・・・
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このレシピのキーワード

バンバンジー 大葉 酒 ケチャップ しょうが 山芋 鶏胸肉

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