やさし～い卵の酢の物

Name: やさし～い卵の酢の物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 1個; 塩 少々; みりん 小さじ１; もやし 100g; かにかま 2本; ☆やさしいお酢 大さじ２; ☆さとう 小さじ1/2; ☆塩 少々; すりごま 小さじ２

河埜玲子 @cook_40043072

卵と酢の物。意外な組み合わせかもしれませんが、子供さんにも好かれるやさしいお味でおいしい！卵のお寿司が好きな人はぜひ☆
このレシピの生い立ち
ちらし寿司の卵が好きです。それなら、卵を酢の物にしたらいいのでは！と思いついてつくりました。

やさし～い卵の酢の物

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

2人分

卵 1個
塩少々
みりん小さじ１
もやし 100g
かにかま 2本
☆やさしいお酢大さじ２
☆さとう小さじ1/2
☆塩少々
すりごま小さじ２

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作り方

1

卵はボウルにわりほぐし、塩、みりんを混ぜす。フライパンに油少々（分量外）を熱し、弱火で薄焼き卵を作る。
2

１の薄焼き卵を長さ5cmくらいの千切りにする。
3

もやしは洗ってから、熱湯で30秒～1分さっとゆで、水気をキッチンペーパーでしっかり取る。カニカマはほぐす。
4

２の卵、３のもやしとカニカマをよく混ぜた☆で和える。お皿に盛り付けて、すりゴマをふる。

コツ・ポイント

もやしの水気はよーくふき取ってください。水気が出てこないように、お酢で和えるのは食べる直前にしてください

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2009/02/27 12:15に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

酢のものもやし卵カニカマ

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