小松菜は5ミリ位に切る。油揚げは細めの短冊切りにする。

フライパンにごま油を熱して小松菜と油揚げを入れて炒める。小松菜がしんなりしてきたらじゃこを加える。

○の調味料を加えて、水分が少なくなるまで炒める。
最後にすりゴマを振り混ぜる。