コーヒーの濃さをお好みに合わせて調節して下さい。私は子供も食べるのでアメリカンコーヒー位の濃さにしていますが、コーヒーの味は殆どしないくらいになります。味をしっかり出したい方は結構濃い目にして下さい。捏ねている時とってもいい香りがします。