ヘルシー 野菜たっぷり豆腐のあんかけ
ｋｕｒｏ720 @cook_40154486
野菜たっぷりの豆腐のあんかけです。
ヘルシーだけど、味がしっかりしているのでちゃんとメイン料理になります。
このレシピの生い立ち
主人の大好物で、料理が得意な義母に教えてもらいました。
野菜もたっぷり食べられるし、豆腐なのでヘルシーです♪
ヘルシー 野菜たっぷり豆腐のあんかけ
野菜たっぷりの豆腐のあんかけです。
ヘルシーだけど、味がしっかりしているのでちゃんとメイン料理になります。
このレシピの生い立ち
主人の大好物で、料理が得意な義母に教えてもらいました。
野菜もたっぷり食べられるし、豆腐なのでヘルシーです♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はしっかり水切りをして、食べやすい大きさに切る。
☆印を混ぜ合わせておく -
- 2
野菜・ハムはすべて千切り（そんなに細くなくても大丈夫）にする
-
- 3
水切りした豆腐に片栗粉をまぶし、多目に油をひいたフライパンで焦げ目がつく程度に焼き、お皿に盛り付けておく
-
- 4
豆腐を焼いたフライパンの汚れを軽く拭きとり、サラダ油を熱して野菜、ハムを炒める。
塩こしょうをしてしんなりするまで炒める -
- 5
☆印を加えて、少し煮詰めて、味を整えたら、水溶き片栗粉でとろみをつける
-
- 6
盛り付けておいた豆腐に、できあがったあんをのせて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるもの何でもＯＫです。
豆腐をしっかり水切りしないと出来上がりがべたっとなってしまいます。
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