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やさしい酢辣 スープ
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やさしい酢辣 スープ-レシピのメイン写真

やさしい酢辣 スープ

てんちょ.
てんちょ. @cook_40045693

ピリッと辛いとろみスープを、お酢と卵がマイルドに仕上げます。
このレシピの生い立ち
味噌汁、スープなど毎日の汁物に、変化とパンチを！と考えてできたレシピです♪

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てんちょ.
てんちょ. @cook_40045693

ピリッと辛いとろみスープを、お酢と卵がマイルドに仕上げます。
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材料

4人分
  • 水 ５カップ
  • ミツカンやさしいお酢 大さじ３
  • 和風だしの素 大さじ２
  • こしょう 少々
  • しょうゆ 小さじ１
  • 唐辛子 一本
  • もやし 一袋
  • 水溶き片栗粉 適量
  • たまご 一個
  • 細ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    たまご・細ネギ・唐辛子以外の材料を鍋に入れて火にかける

    • やさしい酢辣 スープ作り方1写真
  2. 2

    煮立ったところで、唐辛子を入れて弱火して２~３分火にかける

    • やさしい酢辣 スープ作り方2写真
  3. 3

    片栗粉でとろみを付けてから、溶き卵を回し入れてふわふわたまごにする

    • やさしい酢辣 スープ作り方3写真
  4. 4

    細ネギをちらして出来上がり

    • やさしい酢辣 スープ作り方4写真

コツ・ポイント

最初から唐辛子を入れて煮立たせると、辛味が強くなる場合があるので、後から入れますが、辛くなりすぎても、やさしいお酢を多めに入れることであとから調節できるので安心です＾＾＊
とろみは少々強めの方がふわふわたまごがきれいに作れます♪

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てんちょ.
てんちょ. @cook_40045693
2009/03/01 17:19に公開
みんなが笑顔になれるお料理が、最高のご馳走だね♪
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このレシピのキーワード

スープ もやし 卵 こねぎ トウガラシ

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