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茄子の煮物
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茄子の煮物-レシピのメイン写真

茄子の煮物

*まなぴ*
*まなぴ* @cook_40139024

きのこが大好きなので、えのきをたっぷり入れました。
このレシピの生い立ち
お母さんに教えてもらいました。

きのこが大好きなので、えのきをたっぷり入れました。
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*まなぴ* @cook_40139024

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材料

4、5人分
  • 茄子 3本
  • ひき肉 200g
  • えのき 1袋
  • ★水 2カップ
  • ★ほんだし 小さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子を乱切りにして水に浸けておく。

  2. 2

    ★を鍋に入れて煮立たせる。

  3. 3

    ②に水に浸けておいた茄子を入れ、5分煮る。

  4. 4

    ③にひき肉を入れ、アクを取りながら2分煮る。

  5. 5

    ④にえのきを入れ、更に2分煮る。

  6. 6

    味を見て薄い場合はしょうゆを加えて調節する。

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*まなぴ*
*まなぴ* @cook_40139024
2010/08/30 10:00に公開

このレシピのキーワード

煮物 なす えのき ひき肉

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