じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切り、ゆでて、火が通ったらお湯を捨て水分を飛ばす。

ゆでて水分を飛ばしたじゃがいもと、肉じゃがをつぶす。

適当な大きさの量を手に取り、とろけるチーズを中に入れ、コロッケの形にととのえる。

あとはコロッケを作る要領で小麦粉、たまご、パン粉をまぶしあげていく。