さつまいもと小松菜のあっさりグラタン
＊クロちゃん＊ @cook_40150799
グラタンだけど、豆腐が入っているのであっさりしてたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
たくさんあったさつまいもを子どもたちが喜ぶメニューで大量消費したくて。
さつまいもと小松菜のあっさりグラタン
グラタンだけど、豆腐が入っているのであっさりしてたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
たくさんあったさつまいもを子どもたちが喜ぶメニューで大量消費したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
一口大に切ったさつまいもを柔らかくなるまで水から茹でる。大体10分くらい。
- 2
薄切りに切った玉ねぎと、食べやすい大きさに切った小松菜を熱したフライパンでバターと共に炒める。
-
- 3
しんなりしてきたら、小麦粉を加え、炒め合わせ火を止める。
- 4
③を冷ましている間に茹でたさつまいもを軽くマッシュする。マッシュしなくても大丈夫です。
- 5
ある程度③が冷めたら豆乳を加え、火をつけてとろみが出るまで混ぜる。ブイヨンも入れる。
-
- 6
ブイヨンがとけ、とろみが出てきたら豆腐を潰しながら加える。
-
- 7
豆腐が滑らかになったら、マッシュしたさつまいもを入れよく混ぜ合わせる。
- 8
器に盛り、チーズをのせてトースターで10分焼いたら出来上がり！
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