レンコンのきんぴら♡お揚げとひじき入り
そうちゃんchu♡ @cook_40095686
栄養豊富なレンコンとひじき、美肌効果も期待できます！ヘルシーでおいしいおかずの一品に♡
このレシピの生い立ち
甘辛味が好きな息子にたっぷり栄養をとらせたくて。
レンコンのきんぴら♡お揚げとひじき入り
栄養豊富なレンコンとひじき、美肌効果も期待できます！ヘルシーでおいしいおかずの一品に♡
このレシピの生い立ち
甘辛味が好きな息子にたっぷり栄養をとらせたくて。
作り方
- 1
レンコンを5mm幅の輪切りにし、それを半分に切って半円にします。さっと洗ってから酢水につけておきます。
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- 2
人参は斜めに輪切りにして5mm幅くらいの千切りにして、ラップで包んでレンジ600Wで40秒加熱しておきます。
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- 3
油揚げを5〜7mm幅に切っておきます。ひじきは今回は缶詰めを使いました。乾燥ひじきを使う場合はあらかじめ戻して下さい。
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- 4
ごま油を引いてさっと洗ったレンコンを入れて炒めます。
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- 5
油がまわり半透明になりかけたら、レンジでチンした人参を入れて炒めます。
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- 6
1〜2分したら、油揚げとひじきを入れて炒めます。
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- 7
火が通ったら調味料を入れてゆっくりかき混ぜながら炒めたら完成です♡
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- 8
クックパッドみんなのお弁当に掲載して頂きました。ありがとうございます。2018.01.27
コツ・ポイント
人参は火が通りにくいので、レンジであらかじめチンしておくと素早く調理できます！
しいたけを入れてもgood！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18276898
