レンコンと柿☆ヘルシーサラダ

レンコンと柿☆ヘルシーサラダ-レシピのメイン写真

レンコンと柿☆ヘルシーサラダ

ジャカランダ☆ @cook_40055843

シャキシャキのレンコンと甘い柿の相性が良くとっても美味しい秋のヘルシーサラダ☆
ほんのりチーズの塩気がアクセント♪
このレシピの生い立ち
秋らしいレシピがひらめいたので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
http://yaplog.jp/happysyuhu/

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材料

２人分

レンコン１００ｇ
柿（大）１/２個
ベビーチーズ１個
◆オリーブオイル（EV）大さじ１
◆すし酢小さじ１
◆塩・ブラックペッパー各少々
バジルの葉２枝

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作り方

1

柿とベビーチーズは小さめの角切りに。
2

レンコンは皮をむき、５㎜幅程のいちょう切りにして酢水に５分さらす。
※酢水（水５００ｃｃで酢・小さじ１程度）
3

２のレンコンを沸騰したお湯に入れ３～４分程さっと茹でザルに上げ水気を切る。
4

ボウルに◆を入れてよく混ぜ合わせる。
１と３を加え全体に和える。
5
器に盛り付け、バジルを飾って完成☆

コツ・ポイント

レンコンはシャキシャキの食感を楽しむため、
さっと茹でます。
酢と砂糖の代わりにすし酢を使用しました♪

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ジャカランダ☆ @cook_40055843

2016/11/01 03:20に公開

冷蔵庫にある食材で短時間でおいしい簡単レシピ☆北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。ブログに写真をたくさん載せていますので是非こちらのブログにもどうぞ。https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/http://yaplog.jp/happysyuhu/

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このレシピのキーワード

サラダれんこん柿バジルの葉

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