ピータンのディップ☆

Name: ピータンのディップ☆
Yield: 1~2人分？
Cuisine: 日本語
Ingredients: 台湾産 松花ピータン 1個; 刻みピクルスorケッパー 小さじ１・1/2; 生パセリ（入れなくてもOK） 適量; マヨネーズ 大さじ1; 粗引きブラックペッパー 少々; すし酢 少々; 塩 少々

バニタン星人 @cook_40071974

見た目的にはアレですが（笑）、卵サンドのフィリングよりも断然濃厚で美味。ワインやシャンパンにめちゃめちゃ合います♪
このレシピの生い立ち
ピータンだって卵。卵サンドっぽく食べれるんじゃないかなぁと思いました。ｗ

ピータンのディップ☆

バニタン星人 @cook_40071974

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材料

1~2人分？

台湾産　松花ピータン 1個
刻みピクルスorケッパー小さじ１・1/2
生パセリ（入れなくてもOK）適量
マヨネーズ大さじ1
粗引きブラックペッパー少々
すし酢少々
塩少々

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作り方

1

黄身はマヨネーズと同化させるようにしっかり混ぜ、粗刻みのピータンや他の材料と混ぜるだけ☆

コツ・ポイント

台湾産の松花ピータンがオススメ。クリーミーです！アクセントにピクルスのような酸味が加わる方がピータンの濃厚さが引き立ちます。からしやマスタードよりも風味を殺さないブラックペッパーがいい味出してくれますよ。^^

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つくれぽ

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バニタン星人 @cook_40071974

2010/09/24 11:06に公開

頂いた有難き貴重なつくれぽUP、以前に増して遅くなって御免なさい。命ある限りUPさせて頂きますｐ(>3<)ｑ本当にお待たせして心苦しいですが；反映お待ち願えればと存じます。そして反映お待ち頂いてらっしゃる皆様に陳謝致します。ご閲覧、お試し有難うございます☆（ローストプリッツ再現にれぽしてくださった方へ＞コメント書き込み中、誤操作でせっかくのれぽも消えてしまいました↓陳謝です；

このレシピのキーワード

ディップピクルスピータン

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