かける派！濃厚シチュー・ケーキ仕立て
Roccatine @cook_40056145
いつものクリームシチューにちょっと手を加えて特別な一皿に。
このレシピの生い立ち
かけ方次第でアレンジが広がるシチュー。
作って楽しい、完成して嬉しい様に…と考えました。
かける派！濃厚シチュー・ケーキ仕立て
いつものクリームシチューにちょっと手を加えて特別な一皿に。
このレシピの生い立ち
かけ方次第でアレンジが広がるシチュー。
作って楽しい、完成して嬉しい様に…と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
【野菜の準備】
・人参は生のまみすりおろす -
- 2
・ブロッコリーをやわらかく塩茹でし、細かく刻む。
-
- 3
・かぼちゃを適当な大きさに切りレンジでやわらかくする。
皮を取りフォークなどで潰し滑らかにする。
ビニール袋に入れる。 -
- 4
※かぼちゃだけだとパサついてる、という時はマヨネーズ(又は牛乳)を少しずつ加えて滑らかにする。
- 5
【濃厚シチューを作る】
鍋に水300ccを入れ沸騰させる。
一旦火を止めてシチューミクスを入れ良く溶かす。 - 6
再び火にかけトロミが出てきたら牛乳を入れぽってりするまで混ぜ続ける。
-
- 7
【組み立てる】
セルクルやプリン型より大きく切ったラップを敷き、
ご飯→野菜→ご飯の順に詰める。 -
- 8
最後にラップを折り畳んで蓋をする。
※ご飯を詰める時はスプーンを水で濡らしながら行うとやり易いです。 -
- 9
【仕上げる】
蒸し器を火にかける。
沸騰したら強火のままご飯を型ごと5分蒸す。 - 10
蒸しあがったらお皿に取り出しシチューをかけ、人参を添える。
お好みでスパイスを振りかけ完成です♪ -
- 11
プリン型で野菜2種入れた断面図です。
-
コツ・ポイント
ご飯や野菜はしっかり平らに詰めると良いと思います。冷ごはんより温かい方が詰めやすいです。
野菜はどんなものでも【すごく細かく】切ると扱いやすいです。
プリン型や大きなケーキ丸型等は深いので野菜が何層にも入れられてオススメです。
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