かぼちゃは千切り。生姜は粗めのみじん切り。唐辛子は輪切り。

ごま油と★をフライパンに入れ火にかけ弱火でじっくりと岩塩を溶かす。

塩が溶け生姜と唐辛子の香りがたったら火を強めかぼちゃとしらすを入れ煽るように炒める。かぼちゃに火がとおればできあがり。