トロピカル★ココナツミルクパンプディング
モンステラJP @cook_40038924
ココナツミルクの染みたトロピカルパンプディングにシャクサク食感が楽しいココナツフレークが香ばし～♪
このレシピの生い立ち
定番パンプディングをアレンジしてみました。
トロピカル★ココナツミルクパンプディング
ココナツミルクの染みたトロピカルパンプディングにシャクサク食感が楽しいココナツフレークが香ばし～♪
このレシピの生い立ち
定番パンプディングをアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バゲッドは３㎝四方にざっくり切る。
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- 2
大き目のボールに★を合わせて良く混ぜる。
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- 3
①を②に入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で半日寝かせる。
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- 4
耐熱容器に③を入れ、細かく切ったバターをパラパラっとトッピングする。
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- 5
④を１８０℃のオーブン中段で１５分焼く。
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- 6
⑤を一旦取り出し（熱いので注意！）ココナツフレークをまんべんなくトッピングし、再び１８０℃の中段で１５分焼く。
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- 7
ココナツフレークは焦げやすいので注意。途中様子を見てある程度焼き色がついてたらホイルでカバーしてください。
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- 8
【参考】③で半日寝かせるとミルク液が中までしっかり染みて統一感が出ます。お急ぎの場合でも２～３時間寝かせるといいかな。
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- 9
南国のケーキみたいなパンプディングです♪
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コツ・ポイント
夜仕込んで休みの日の朝に焼くなんてのはいかが？気分は南国のブレックファースト～♪この分量ですと、ル・クルーゼのレクタンギュラー・ディッシュ（M）がピッタリなサイズです。
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