彩り野菜のケチャップ炒め【洋食副菜に☆】

Name: 彩り野菜のケチャップ炒め【洋食副菜に☆】
Yield: 【副菜として】３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ケチャップ 大さじ3; 玉ねぎ 1/2個; にんじん 4～5㎝; ピーマン 1個; ベーコン(ウインナー代用可) お好みの量

たろたろたろまま @cook_40059170

お弁当に、洋風のおかずの付け合わせに、彩りに！
サーモンのムニエル等々に添えると華やかです。ケチャップ味でこどもが喜ぶ♪
このレシピの生い立ち
ナポリタンが食べたいのに糖質制限で食べられず。
おかずとして作ってみたところ、(私の場合)血糖があがりにくかったので、定番メニュー化しました

彩り野菜のケチャップ炒め【洋食副菜に☆】

たろたろたろまま @cook_40059170

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材料

【副菜として】３人分

ケチャップ大さじ3
玉ねぎ 1/2個
にんじん 4～5㎝
ピーマン 1個
ベーコン(ウインナー代用可) お好みの量

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作り方

1

玉ねぎは薄切り、人参は細切りにしてそれぞれレンジで20秒加熱しておく
2

ピーマンは細切り、ベーコン等はお好きなカットで切っておく
3

こげつかないフライパンにサラダ油(分量外、大さじ1程度)とケチャップ、レンジで加熱した玉ねぎとベーコンを炒める
4

しんなりしたらにんじんをいれ、にんじんもなじんだらぴーまんを入れて、火がとおるまで炒めて完成。
5

【追加のかさまし食材】
キノコ類はおすすめです。
エリンギ、マッシュルーム、えのきなど

コツ・ポイント

ケチャップの酸味が飛ぶまでしっかり炒めると、甘くて食べやすい仕上がりになります

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つくれぽ

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たろたろたろまま @cook_40059170

2016/10/31 13:10に公開

食べることが大好きな性分なのですがこの度、第２子妊娠中に妊娠糖尿病発症となってしまいました。大好きなもちもち系のものや甘いものは軒並みNGとなり、味気ない毎日に絶望。血糖値対策頑張った食事のつもりが、食後の測定結果が思わしくなかったりしてイライラ…。しかしながらいつまでも無気力でいるわけにもいかないので、今は胎児の健康を祈って日々前向きに戦うよう勤めています。同じ病気の方、がんばろー

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