玉ねぎを薄くスライスし、バットなどに広げて空気に触れさせてから、☆の調味料を入れて揉み込む。

鮭に塩コショウをふり、小麦粉をまぶしてから、オリーブオイルを引いたフライパンで両面をこんがりと焼く。

焼きあがった鮭を１に入れ、なじませる。