蓮根とベーコンのあっさりイタリアンソテー

Name: 蓮根とベーコンのあっさりイタリアンソテー
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根 ２００ｇ（皮をむいて半月切り）; ベーコン ３枚（１cm幅に切る）; エリンギ ２本（１cm幅の短冊切り）; 大葉 ５枚（千切りして水に５分さらす。）; ニンニク １かけ分（みじん切り）; オリーブオイル 大さじ1 1/2; 醤油 小さじ1/2～2/3

のりのマンマ @cook_40045012

シンプルなのに、ただの炒めものにならず、家族みんなの人気おかずです。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルとニンニクと隠し味の醤油の相性の良さを知ってから、蓮根が安ければついついこのおかずを作ってしまうようになりました。

蓮根とベーコンのあっさりイタリアンソテー

のりのマンマ @cook_40045012

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材料

３人分

蓮根２００ｇ（皮をむいて半月切り）
ベーコン３枚（１cm幅に切る）
エリンギ２本（１cm幅の短冊切り）
大葉５枚（千切りして水に５分さらす。）
ニンニク１かけ分（みじん切り）
オリーブオイル大さじ1 1/2
醤油小さじ1/2～2/3

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作り方

1

フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、弱火にかけ、香りだってきたら蓮根とベーコンとエリンギを加えて炒める。
2

炒まってきたら醤油を回し入れ、水気を切った大葉を加えて全体を絡める。

コツ・ポイント

さっとできあがるので、お酒のつまみやお弁当などにもむいてます。

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つくれぽ

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のりのマンマ @cook_40045012

2010/09/01 23:31に公開

２０１０年１０月末に第２子を出産し、一姫二太郎のママになりました。暇さえあればはもちろん、思いたてばおんぶをして台所にいるわたくし「のり」の姿を娘はニコニコしながら毎日「何作ってるのー？」「どうやって作るのー？」と最近興味深々(^_^)v長男ベビーも換気扇の音が大好きです。パンもお菓子もお料理も毎日作っています。大好きな趣味を楽しくできるのも、やさしいパパのおかげです☆

このレシピのキーワード

大葉れんこんエリンギベーコンにんにく

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