にんにくは包丁でつぶす。
玉ねぎは粗みじん切り、ソーセージは縦半分にして小口切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ弱火にし、にんにくがきつね色になるまでゆっくり熱する。

中火にし玉ねぎ、ソーセージを入れこんがりしたらご飯を入れる。強火にし、
ご飯がほぐれるまで炒める。

☆を入れパラリとするまで炒め、最後にコショウをたっぷりお好みで入れる。
お皿に盛り、仕上げにごま・青のりをふる。