油揚げを半分に切って、中を開く。

キャベツを粗みじん切りにしてしなっとなるまで茹でる。
水にさらして冷めたら水気をきつめにきる。

ツナ缶の油を切って、マヨネーズと②を混ぜ合わせる。

口を広げた油揚げに③を詰め、口の部分を爪楊枝で止める。

熱したフライパンに油をひかずに、両面に焦げ目が付くまで焼いて出来上がり☆