れんこんのひき肉炒め
れんこんを先に焼いてから混ぜるので簡単です。
このレシピの生い立ち
れんこんとひき肉があったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむき、7mm厚に切り、酢水につける。
- 2
フライパンを熱してサラダ油をしき、1のれんこんの両面を弱火～中火で焼き、軽く塩をふって皿にとっておく。
- 3
同じフライパンを熱してサラダ油をしき、合いびき肉としょうがを入れて炒める。
- 4
肉に火が通ったら、にんじんとしいたけを入れてさらに炒める。
- 5
にんじんとしいたけに油がまわったらめんつゆと水を入れて煮る。
- 6
汁気が減ってきたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 7
2のれんこんを加えて、からめるようにざっと炒める。
コツ・ポイント
更新履歴：2010/8/27 誤記がありましたので訂正しました。めんつゆ75cc→65cc、水100cc→50cc
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