お肉とセロリのさっぱり炒め！

お肉とセロリのさっぱり炒め！-レシピのメイン写真

お肉とセロリのさっぱり炒め！

うたろうっす @cook_40079286

薄いお肉なら簡単手早く、もも肉でも美味しく出来ますよ！
このレシピの生い立ち
セロリを買ったのですが、使い所に迷い、夏なのでさっぱりお肉も食べたかったので作りました！

薄いお肉なら簡単手早く、もも肉でも美味しく出来ますよ！
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セロリを買ったのですが、使い所に迷い、夏なのでさっぱりお肉も食べたかったので作りました！

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うたろうっす @cook_40079286

薄いお肉なら簡単手早く、もも肉でも美味しく出来ますよ！
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セロリを買ったのですが、使い所に迷い、夏なのでさっぱりお肉も食べたかったので作りました！

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材料

2人分

具材
好きなお肉約200g
セロリ 1〜2本
調味料(最初に混ぜておきます)
☆だしの素小さじ1/2
☆砂糖小さじ1
☆塩小さじ1/2
☆酒大さじ1
☆片栗粉小さじ1
☆水大さじ2
☆ポン酢(柚子ポンでもおいしい！) 大さじ1
その他調味料
油大さじ1
塩コショウ少々

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作り方

1

調味料を合わせておきます。お肉は塩コショウをして揉んで10分寝かせます。
2

セロリは茎と葉を分け、葉はざく切り、茎は好きなように切って下さい。
3

フライパンに油を敷き、弱火〜中火で熱します。セロリの茎部分だけを先に火が通るまで炒めます。
4

セロリの茎に火がある程度通ったらお肉をいれ、完全に火が通るまで炒めます。
5

お肉に完全に火が通ったらセロリの葉と、合わせておいた調味料を入れて絡めます。
6

とろみが出て来たら完成です！！

コツ・ポイント

油を多めに入れるのでバチバチになる程の火の強さにはしないでください！塩が効きすぎてるな、と思ったら塩を減らしてみて下さい。

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うたろうっす

うたろうっす @cook_40079286

2015/06/12 09:08に公開

このレシピのキーワード

炒めものセロリ片栗粉お肉酒

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